Epres-kókuszos kevert sütemény
hozzávalók
A tésztához:
250 g puha vaj
1 teáskanál vaníliapaszta
200 g Diamant Kristálycukor
5 tojás (M-es méret)
320 g liszt
1 csomag sütőpor
150 ml kókusztej
A tetejére:
500 g eper (megtisztítva lemérve)
200 g tejszín vagy kókusztejszín
3 evőkanál kókuszreszelék
elkészítés
1/5. lépés
A vajat a vaníliapasztával és a Diamant Kristálycukorral keverjük habosra, majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat is.
2/5. lépés
A liszthez adjuk hozzá a sütőport, majd felváltva a kókusztejjel óvatosan forgassuk bele a tojásos masszába.
3/5. lépés
Simítsuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
4/5. lépés
Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben alsó/felső sütésen (légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 20-25 percig.
5/5. lépés
Mossuk és tisztítsuk meg az epret, majd vágjuk négyfelé. Verjük fel a tejszínt, kenjük vékony rétegben a süteményre, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel. Végül díszítsük az eperdarabokkal.