Sárgarépás húsvéti tojás
hozzávalók
A tésztához:
150 g sárgarépa (megtisztítva lemérve)
1/2 vaníliarúd
2 tojás (M-es méret)
115 g Diamant Nádcukor
100 g liszt
½ tasak sütőpor
100 g darált mogyoró
25 g apróra vágott mandula
1 csipet só
½ teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
50 ml olaj
A tojások elkészítéséhez:
100 g tejszínes krémsajt
60 g puha vaj
80 g Diamant Porcukor
A díszítéshez:
400 g fehér csokibevonó
zsírban oldódó ételfesték
gyöngyök, húsvéti díszítő cukor
fagyasztott gyümölcsök
Továbbá:
fogpiszkáló
hungarocell tányér vagy lap
elkészítés
Lépés 1/9
Hámozzuk meg és reszeljük finomra a sárgarépát. Kaparjuk ki a vaníliarúd magjait.
2/9. lépés
Keverjük össze a tojásokat a Diamant nádcukorral. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a mogyorót, a mandulát, a fűszereket, a vaníliamagokat és az olajat, végül forgassuk bele a lereszelt sárgarépát.
3/9. lépés
Öntsük a tésztát egy kis tortaformába vagy egy tepsibe (kb. 25 x 32 cm).
4/9. lépés
Süssük előmelegített sütőben alsó/felső sütésen 200 fokon (légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni.
5/9. lépés
Keverjük krémesre a krémsajtot a vajjal. Szitáljuk bele a porcukrot, és keverjük össze. Hűtsük a krémet 30 percig.
6/9. lépés
Morzsoljuk el a tésztát finomra, és gyúrjuk össze a krémmel. Formázzunk a masszából kis tojásokat (4-5 cm átmérőjűek), és tegyük be őket a fagyasztóba 15-20 percig dermedni.
7/9. lépés
Vágjuk a csokoládébevonót durvára, és olvasszuk meg forró vízfürdőn. Osszuk szét tetszés szerint, és színezzük be ételfestékkel.
8/9. lépés
Szúrjunk fogpiszkálót a tojásokba, és vonjuk be a csokoládéval. Ízlés szerint szórjuk meg díszítő cukorral, és szúrjuk egy hungarocell tányérba száradni.
9/9. lépés
Tipp:
Fehér csokoládébevonat helyett a tojásokat sötét csokoládébevonattal is bevonhatjuk.