Joghurt torta

A cukrot a margarinnal és tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot, a citrom levét, a sütőporral összekevert lisztet és végül a fehérjék felvert habját. Kapcsos sütőformában, 180-200 fokon kb. 30 percig sütjük. Amíg a tésztánk sül, elkészítjük a joghurtos krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a joghurtokat. Végül kedvenc gyümölcsünket óvatosan belekeverjük a tejszínes-joghurtos masszába. Ha a piskóta kihűlt, a sütőformában rásimítjuk a tésztára a gyümölcsös-joghurtos krémet. A torta tetejét díszíthetjük gyümölccsel és zselével, vagy a joghurtos krémmel harmonizáló gyümölcslekvárral is. Tálalás előtt a torta oldalát mandulaforgáccsal vagy csoki reszelékkel is megszórhatjuk!

Karácsonyi gyümölcskenyér

A narancs és citrom héját reszeljük le és egy tálba csavarjuk ki a levüket. Adjuk hozzá a tojásokat, Cukormanufaktúra gyümölcscukrot, tejfölt, liszttel elkevert sütőport, majd keverjük egynemű masszává. Az aszalt gyümölcsöket vágjuk nagyobb, egyforma darabokra. Az almát hámozzuk meg, vágjuk ki a magházat és aprítsuk az aszalt gyümölcsök méretéhez igazítva. A diót törjük nagyobb darabokra, majd az almával és aszalt gyümölcsökkel együtt tegyük bele a tésztába. Az étcsokoládét is törjük apró darabokra, majd tegyük bele a tésztába. Keverjük el a masszát finoman. Öntsük a tésztát kivajazott, kilisztezett őzgerincformába. Az edényt ütögessük a főzőpulthoz kicsit, hogy a tészta egyenletesen terüljön el az edényben. 180 fokos előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 40 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e).

Rácsos almás-diós pite

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük. Kifacsarjuk, hozzákeverjük az apróra szelt diót és ízlés szerint fahéjas cukorral (kb. 10 dkg) ízesítjük. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót és a tejfölt és összegyúrjuk. Kétfelé (az egyiket kicsit nagyobbra vegyük) osztjuk, és kinyújtjuk. A nagyobbik lapot a tepsibe vagy tortaformába tesszük, úgy hogy az oldalára is jusson. Meghintjük morzsával vagy darált dióval. Rákenjük az almatölteléket és rátesszük a rácsvágóval előkészített kisebb tésztát. Készíthetjük úgy is, hogy a tésztából csíkokat sodrunk és ezt helyezzük az almás-diós töltelékre. Kb. 30-40 percig sütjük, 180-200 fokon. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk! , További javaslatok: Az almás töltelékhez pincés meggyet is keverhetünk. A tetejére rács helyett piskótatésztát is készíthetünk. Ebben az esetben 15-20 percig elősütjük az alsó tésztát az almával, majd ráöntjük a piskótát és darabos dióval megszórjuk a tetejét.

Eper lekvár

Jól mossuk meg a gyümölcsöt és mérjünk le belőle 1,5 kg-ot. Az eper csumáját szedjük ki. Alaposan törjük át egy szitán, hogy a magok fennakadjanak. Az így kapott 1 kg eperhez adjunk hozzá 500 g Diamant Befőzőcukor 2:1-et és állandó keverés mellett forraljuk fel, majd állandó keverés mellett további 3 percig forraljuk. Még forrón töltsük ki jól kimosott csavaros üvegbe és a fedő kupakját azonnal jól zárjuk rá. Fedő helyett ne használjunk befőző fóliát!

Fantázia muffin

A cukrot, vaníliás cukrot, a tojást, a margarint egy tálba tesszük és habverő géppel elkeverjük. Miután jól kidolgoztuk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és tovább keverjük, amíg jó masszává nem válik. Ízlés szerint hozzáadjuk fantáziánk szerinti összetevőket. Muffin formákba kanalazzuk és 180-200 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Végezetül a süteményeink tetejét csoki mázzal bevonjuk.