Vaníliás Amerikai Palacsinta
hozzávalók
200 g finomliszt
30 g Diamant barna cukor
300 ml tej
2 nagy tojás
50 g olvasztott vaj, plusz egy kis extra vaj a sütéshez
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
vaníliás puding a tálaláshoz
elkészítés
Lépés 1/4
Válasszuk szét a tojásokat, majd a tojásfehérjét verjük kemény habbá.
Lépés 2/4
A tojássárgáját a barna cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd elkeverjük. Belekeverjük a sót, a lisztet és a sütőport, amíg sima tésztát nem kapunk. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A tésztát 15 percig pihentetjük.
Lépés 3/4
Egy tapadásmentes serpenyőben közepes hőfokon olajat hevítünk, majd három kisebb adag tésztát teszünk bele, és aranybarnára sütjük a pancake-eket. Amikor apró buborékok jelennek meg a tetejükön, megfordítjuk őket, és a másik oldalukat is megsütjük. A maradék tésztát ugyanígy kisütjük.
Lépés 4/4
Ízlés szerint friss vaníliás pudinggal tálaljuk, majd friss gyümölcsökkel díszíthetjük.
Tökéletes választás hétvégi reggelihez vagy uzsonnához!