Zamatos pisztáciatorta liszt nélkül

1/6. lépés

Mossuk le forró vízzel a citromot, reszeljük le a héját, és facsarjuk ki a levét. A pisztáciát mozsárban vagy konyhai aprítóval őröljük finomra.

2/6. lépés

A tésztához a Diamant Kristálycukrot, a sót és a citromhéjat keverjük össze, majd keverőtálban a puha vajjal verjük krémesre fehéredésig. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat.

3/6. lépés

Végül adjuk hozzá a darált mandulát, a sütőport és az őrölt pisztáciát. Forgassuk bele, amíg sima tésztát kapunk.

4/6. lépés

Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

5/6. lépés

Süssük előmelegített sütőben alsó/felső sütésen 180 °C-on (légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 25-30 perc alatt aranybarnára.

6/6. lépés

A mázhoz keverjük a Diamant Porcukrot simára a citromlével, és kenjük a kihűlt süteményre. Tetszés szerint szórjuk meg apróra vágott pisztáciával.

Csokoládés mogyorós keksz

1/4. lépés

Reszeljük le a csokoládét. A lisztet gyúrjuk össze a vajjal, a Diamant Kristálycukorral, a sóval, a tojással, a mogyoróval és a csokoládéval, majd formáljunk hosszú rudat belőle.

2/4. lépés

Ezután vágjuk 1/2 cm vastag szeletekre, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.

3/4. lépés

Süssük előmelegített sütőben alsó/felső sütésen 180 °C-on (légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 10-15 percig.

4/4. lépés

Keverjük össze a Diamant Porcukrot és a vaníliás cukrot egy kevés citromlével, hogy mázat készítsünk, majd kenjük a kihűlt kekszekre, és hagyjuk megszáradni.

Kókuszos szaloncukor

A kókuszreszeléket tegyük egy keverőtálba. Szitáljuk hozzá a Diamant Porcukrot, majd tegyük bele a Diamant Vanilincukrot is. Kevés ásványvíz adagolásával dolgozzuk össze a masszát, majd csomagoljuk fóliába és tegyük be a hűtőbe 1-2 órára állni. Formázzunk bebőle szaloncukor alakú kis formákat. A csokoládét gőz felett olvasszuk meg és mártsuk bele a cukrokat. Sütőpapírra, vagy rácsra téve hagyjuk a csokibevonatot megdermedni. Hogy igazi karácsonyi hangulatot kapjanak, fényes, díszes papírba csomagoljuk őket.