Nádcukor
A nádcukor eredete a cukornád növény, mely főként trópusi és szubtrópusi területeken terem. Az előállítása a cukornád szárának préselésével, majd a kinyert nedvétől cukorral történő kristályosítással történik. A nádcukor színe a melasz tartalmától függ, melyet az előállítási folyamat során hagynak benne. Ezáltal a nádcukornak gazdagabb ízvilágot és enyhén karamellás aromát kölcsönöz.
Európába a nádcukrot elsősorban trópusi és szubtrópusi területekről importálják, ahol a cukornád termeszthető. A nádcukor ideális választás koktélok és muffinok elkészítéséhez is. Koktélok esetében a barna nádcukor gazdagabb ízt és textúrát adhat. Muffinok esetében a nádcukor különleges, karakteres ízt adhat az édességnek!