Az almát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A banánt karikázzuk nagyobb darabokra. Az almát, banánt dobjuk bele a turmixgépbe, kanalazzuk bele a Diamant kristálycukrot, és tegyük bele a tejet (joghurtot is használhatunk a tej helyett). Szórjuk meg egy csipet fahéjjal és turmixoljuk pár percig.

Az aszalt meggyet pár órára vagy akár egy éjszakára áztassuk vízbe! A mandulát száraz serpenyőben pirítsuk illatosra, majd daráljuk le. A darált mandulát keverjük a meggyel, a kakaóporral, a fahéjjal, a kókuszreszelékkel és a xilit-tel. Az egészet tegyük aprítóba, és dolgozzuk masszává. Hogy majd könnyebb legyen, apránként a masszához adjunk 1-2 evőkanálnyit a meggy áztatólevéből. Formázzunk golyókat a masszából, és forgassuk meg a kókuszreszelékben. Hűtőben tároljuk!

Egy kevés olajon a feldarabolt zöldhagymát, gyökeret és a széttépdesett medvehagymát forgassuk át és szórjuk meg egy pici Diamant kristálycukorral. A zöldségek kifényesednek, a cukor karamellizálódik. Öntsük fel kb. 2 liter vízzel, ízesítsük sóval, borssal és mehet bele a leveskocka, valamint a 2 db felkockázott krumpli. Kb. 15 perc alatt a zöldségek megfőnek, akkor turmixoljuk össze az egészet. A főzőtejszínt keverjük ki egy tojással és ezzel sűrítsük be a levest. A levest ezután tálalhatjuk krutonnal, de készíthetünk hozzá sajt chips-et is. Sajt chips: Hevítsünk kb. két evőkanál olajat egy teflon serpenyőben. A mutatóujjunk és a hüvelykujjunk közé vegyünk egy keveset a reszelt sajtból. Jól nyomjuk össze, majd ejtsük bele az olajba. Ezt ismételjük meg úgy, hogy olyan tíz darab ilyen sajt legyen a serpenyőben. Amikor már mind ott van, akkor az elsőket, majd később mindet forgassuk meg, hogy piruljon össze mindkét oldala. Ezeket a kis sajt pelyheket szórhatjuk a kruton helyett a feltálalt leveshez.

A lisztet dolgozzuk össze a vajjal, 5 dkg Diamant kristálycukorral és a tojássárgájával. Csomagoljuk fóliába és tegyük 1 órára a hűtőbe. A sütőt 180 fokra melegítsük elő. Vajazzuk ki a tortaformát, és nyomkodjuk bele a tésztát. A sütőben süssük kb. 15-20 percig. Hagyjuk kihűlni. A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint áztassuk be 5 evőkanál vízbe. Tíz perc múlva öntsünk hozzá 1 dl vizet, forraljuk fel, és hagyjuk kissé kihűlni. A tojásokat válasszuk ketté: a tojássárgákat a maradék Cukormanufaktúra kristálycukorral és a Cukormanufaktúra Vanillincukorral keverjük habosra. A túrót villával törjük össze és dolgozzuk bele a masszába. Adjuk hozzá a zselatint, és keverjük össze alaposan. A tejszínt és a tojássárgákat külön-külön verjük kemény habbá, és mindkettőt forgassuk a masszába. Az epret mossuk meg. A tortalapot csúsztassuk egy tálra, rakjuk rá az eperszemeket (néhány tegyünk félre a díszítéshez), és simítsuk rá a túrós masszát. A hűtőben 3-4 órát hagyjuk állni. A tetejét a félretett eperrel díszíthetjük.

A hozzávalókat egy nagy tálban keverjük össze jól. Kanalazzuk a tésztát muffinpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett muffinsütő formákba, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük meg. Amikor kihűlt, díszítsük marcipánvirágokkal.

Keverjük össze a lisztet, a Diamant Golden Nádcukrot, sütőport, sót és a mandulát majd tegyük félre. Egy nagyobbacska edényben keverjük el a gabonapelyhet a tejjel és hagyjuk állni 2-3 percig, hogy megpuhuljon. Adjuk a masszához a tojást és az olajat, majd verjük fel. Keverjük bele a sárgabarackot és a lisztes keveréket és már csak kicsit keverjük, hogy homogén tésztát kapjunk. Öntsük az egészet egy keskeny, őzgerinc formájú, kikent tepsibe, hogy a tészta az egészet egyenletesen ellepje. Helyezzük a tepsit 180°C-os sütőbe és kb. egy órán át süssük. Időnként egy hústűvel ellenőrizhetjük, hogy megsült-e a tészta belül is. Ha elkészült, 15-20 percig hagyjuk a tepsiben hűlni és csak ezután fordítsuk fejre és vegyük ki, hogy szépen egyben maradjon. Édesszájúak baracklekvárral vagy vaníliafagylalttal is fogyaszthatják a tökéletes tavaszélmény eléréséhez.

A lisztet a margarinnal morzsoljuk el és adjunk hozzá 1 tojást, és a tejfölt, amit szintén keverjünk bele. Tegyük bele a sót. A sózással figyeljünk, mert nem ízletes a sótlan pogácsa. Tegyük langyos tejbe a Diamant kristálycukrot, és az élesztőt futtassuk meg benne. A megfuttatott élesztőt öntsük bele a masszába és az egészet gyúrjuk össze. Gyúrjuk bele szintén az apróra vágott medvehagymát. A tészta állaga elég laza lesz. A tésztát ezután pihentessük 2 órán keresztül a hűtőben. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki és hajtogassuk, majd fél órára ismét tegyük a hűtőbe. A hajtogatást még kétszer/háromszor ismételjük meg. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Ne tegyük szorosan egymás mellé a pogácsákat, mert sütés közben még kelni fog. A tepsibe helyezett pogácsákat – egy ecset vagy toll segítségével – felvert tojással kenjük meg és végül hintsük meg egy kevés reszelt sajttal. 180 °C-os előmelegített sütőben, légkeveréssel 25-30 percig süssük, míg a pogácsák teteje szép aranyszínű nem lesz.

A töltelékhez keverjük össze a mákot, a Diamant Porcukrot, 1 kávéskanál fahéjat, és a Cukormanufaktúra Vaníliáscukrot. A tejfölből csak annyit adjunk hozzá, hogy épp összeálljon, vigyázzunk, ne legyen nagyon folyós. Ezzel is keverjük össze. Olvasszuk fel a vajat és öntsük hozzá az olajat. Az első réteslapot tegyük bevizezett, kicsavart konyharuhára, és csöpögtessük meg a vaj-olaj keverékkel. Kenegessük szét ecsettel. A következő lapot fektessük rá, és folytassuk az olajozást. Az utolsó lapot már ne nagyon vajazzuk. A zsemlemorzsát szórjuk úgy a tésztának a felénk eső szélénél egy kb. 6 cm szélességben, mintha erősen sóznánk valamit. Tehát nem kell nagyon sűrűn. Utána kanalazzuk rá a tölteléket erre a morzsás csíkra, tegyük rá a lecsöpögtetett meggy felét, szórjuk meg 2 kávéskanál fahéjjal. Ízlés szerint kicsit megszórhatjuk Diamant porcukorral is. A feltekerést a tészta alatt lévő konyharuha segítségével végezzük, félúton hajtsuk be a tészta széleit, hogy majd ne folyjon ki sülés közben a töltelék. Tegyük sütőpapírral ellátott tepsire, és kenjük meg a tetejét, oldalát vajas olajjal. Készítsük el a második rétest is és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarna színűre süssük.

Várjuk apróra a csokit, majd az összes hozzávalót keverjük össze egy kis edényben. Közepes lángon, időnként megkevergetve addig melegítsük a keveréket, amíg a csokoládé fel nem olvad. Vegyük le a tűzről a forró csokit és tejszínhabbal vagy mályvacukorral tálaljuk.

Egy 3 literes fazékba öntsünk 2 dl vizet és adjuk hozzá a zsírt meg a csipet sót. Ha a zsír elolvadt és a víz forr, öntsük hozzá egyszerre a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg összeáll. (2-3 perc) A tűzről levéve, amíg forró, adjuk hozzá egyenként a tojásokat, mindegyik tojással külön-külön keverjük el jól. Egy zsírozott sütőlapra (vagy sütőpapírra) 6 cm távolságban rakjunk dió nagyságú halmokat (vagy nyomózsák segítségével) tetejét igazítsuk simára. Hagyjuk a tésztát 1 óráig pihenni. Igen fontos a tészta sütése. Egyenletes, 180 fokra melegített sütőbe kell tenni. A sütő ajtaját nem szabad kinyitni 15 percig, mert a tészta összeesik. Utána még 5 percig kisebb tűznél ropogósra kell sütni. Ha nem sül elég ropogósra, hamar ellágyul. A kisült fánkokat vágjuk be félig, a belsejét (ha jól sikerült, akkor nem igen van) szedjük ki, és töltsük meg vaníliakrémmel (ízlés szerint tejszínhabbal is díszíthetjük még). Tetejét hintsük meg Cukormanufaktúra Vaníliáscukorral vagy mártsuk karamellbe. A vaníliakrémet a következőképpen készíthetjük el: a tojásfehérjéket a Diamant kristálycukor 2/3-ával gőz fölött verjük keményre, majd tegyük félre. A tej 2/3 részét forraljuk fel a vaníliával. A tojássárgákat keverjük el a megmaradt Diamant Kristálycukorral, a megmaradt hideg tejjel, a liszttel. Adjuk hozzá a forró tejet, és a tűzhelynél addig főzzük folytonos keverés mellett, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy elválik az edény aljától. Levéve a tűzről, amíg forró, adagoljuk hozzá részletekben a tojáshabot.